Der 37,000 Quadratmeter große Anbau des Greater Chicago Food Depository hat mit dem Bau begonnen Skander. Familien und Menschen, die von Ernährungsunsicherheit bedroht sind, können Lebensmittel von der Tafel auf der Südwestseite von Chicago kaufen. Das derzeitige zweistöckige Büro und Lager der Lebensmittelbank wird durch das neue Gebäude am 4100 W. Ann Lurie Place ergänzt. Geplant sind sowohl eine Demonstrationsküche für den Ernährungsunterricht als auch eine gewerbliche Küche für die Zubereitung und Verpackung von Mahlzeiten.
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Jedes Jahr will das Greater Chicago Food Depository 2.5 Millionen Fertiggerichte für die Anwohner zubereiten und servieren. Anfang 2024 ist der voraussichtliche Fertigstellungstermin. Der Projektarchitekt ist Partners by Design. Das Nourish-Projekt, das durch eine 75-Millionen-Dollar-Kapitalkampagne vorangetrieben wurde, hat Phasen, die diese jüngste Erweiterung sowie Upgrades umfassen, die 2019 abgeschlossen wurden.
Seit seiner Gründung vor mehr als 40 Jahren „ist The Greater Chicago Food Depository ein Licht der Hoffnung. Laut Justin Brown, Präsident und CEO von Skender, „wird diese Erweiterung es der Organisation ermöglichen, täglich 10,000 gesunde Mahlzeiten anzubieten und gleichzeitig als Katalysator für wirtschaftliche Auswirkungen durch wichtige Kooperationen mit Unternehmen im Besitz von Frauen und Minderheiten zu wirken.
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Die Geschäftsführerin und CEO des Greater Chicago Food Depository, Kate Maher, berichtet von einem Anstieg von 35 % gegenüber dem Vorjahr. Diese Zahlen sind vergleichbar mit denen, die das Endlager zu Beginn der COVID-19-Pandemie verzeichnet hat. Aufgrund der Inflation wirken sich diese 35 % in diesem Jahr jedoch weitaus stärker aus.
„Die derzeitige Form der Inflation ist nicht nur schwierig, weil mehr Menschen Lebensmittelvorräte besuchen, sondern auch, weil wir mehr Geld für die Lebensmittel ausgeben, die wir zu diesen Vorratskammern transportieren müssen. Deshalb geben wir laut Maher viel mehr Geld für die Lebensmittel aus, die etwa 50 % unserer Verteilung ausmachen.
